Доброе утро, друзья! Через 10 дней начнется Рождественский пост, который продлится аж по 6 января! Возвращаясь к теме
питания, предлагаю вам немного рецептов для гурманов, которым во время поста к примеру не макароны подавай, а вот чтобы паста обязательно была, и не салат там какой, а чтобы обязательно Капоната или Руколла! Скажу вам больше друзья - есть и такие, что окромя как Пико де Галло и Кассуле ничего и на дух не примут!
Многих конечно же пугает само отсутствие мяса, молока и прочих пельменей в ежедневном рационе, и они продолжают жарить зимние шашлыки на даче, или запекать курочку по выходным, а кто-то наоборот, с пользой для ослабленного организма смотрит в Интернеты и находит для себя вкусные, изысканные, но тем не менее постные рецепты, идут на кухни, готовят из этих нехитрых ингридиентов (халапеньо не в счет ) хитрую еду, и откинувши наеденный организм на диване, нет - нет, да и подумывают - а на кой оно вообще - эти холестериновые стейки, когда можно обходиться и вот этим...
Жареный картофель с оливками и лимоном по-мароккански
Ингредиенты:Оливки ¼ стакана
Картофель красный - 450 г
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Цедра лимонная - 6 кусков
Кумин (зира) молотый - ½ чайной ложки
Вода 1 стакан
Петрушка рубленая - ¼ стакана
Лимоны - 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Готовим:1. Разомните оливки ножом, извлеките косточки и мелко нарежьте.
2. Нарежьте картофель на небольшие кусочки или разрежьте вдоль пополам, если картофель не очень большой. Переложите в миску и смешайте с нарезанными оливками, маслом, цедрой, кумином, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. Сбрызните лимонным соком. Хорошо перемешайте и выложите в глубокую сковороду. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 минуты, пока вода не выпарится. Подавайте, посыпав петрушкой.
( Еще немного гуакомолей... ))) )
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
