Экспериментируем. Плов из мультиварки
Jul. 6th, 2015 09:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
voxpop_66Сегодня внезапно всем вдруг захотелось плова. Понятное дело - плов это папа. Что делать, сходил в магазин, прикупил продуктов и принял вахту на кухне. Казана под рукой не было, было предложено приготовить еду в мультиварке. Ни разу, признаться не пробовал плов готовить в мультиварке, но кушать то хочется. Включил ее в режим жарки и понеслась. Что из этого вышло? Читайте и смотрите сами!
01. Из мяса взял свинину. Быстрее готовится да и заморочек меньше.
02. Покрошил лук. Приготовил моркву.
03. Залил масла в мультиварку, разогрел ее и стал жарить лук до золотистого цвета.
04. Потом забросил туда масо.
05. Долго промывал рис.
06. Покрошил моркву брусочками.
07.
08. Просушил рис.
09. Пока готовилось мясо, руших сделать хашароб - салат с огурчиков и помидорчиков. Вы знаете, как сделать лук так, чтобы он лежал колечками? Режем лук.
10. Кладем его в тарелку.
11. Накрываем другой тарелкой и сильно трясем.
12. Колечки готовы!
13.
14. Одновременно помешиваем мясо и добавляем туда специи. Зиру, барбарис, немного шафрана, перец и соль.
15. Разделываем помидор для салата.
16. Салат готов! Отодвигаем его пока в сторону.
17. Мясо практически готово. Закладываю сверху моркву. Кто то ее мешает с мясом, я сверху закладываю рис и жду полчаса.
18. Рис, предварительно промытый и замоченный в кипятке укладываем прямо на морвку.
19. Немного специй и тут не будут лишними.
20. Заливаем все водой примерно на пару сантиметров выше риса.
21. А салат между прочим манит к себе! ) Заправил его подсолнечным маслом, хотя узбеки к примеру, не заправляют его ничем!
22. Прошло полчаса.
23. Формую немного. Зачем, спросите? А сам не знаю! Просто так всегда делаю! )
24. Через 40 минут переворачиваю плов в первый раз.
25. Снова формую и закрываю.
26. Через 20 минут переворачиваю во второй раз. Потом делаю это в третий раз и уже накрываю еще минут на 20, чтобы настоялся. Час двадцать - вуяля, еда готова!
27. Судя по выражению Полининого лица - вполне съедобно!
29. Очень даже съедобно! )
30. Зову на пробу Егора Ильича. Снять пробу! Егор Ильич тоже одобряет!
31. Наслаждается сынок. Плов по его мнению удался!
А вот я слегка критически отнесся к готовке в мультиварке. Во первых, не убавить силу огня - жарит на полную, а плову надо доходить медленно. Во вторых покрытие мультиварки какое то синтетическое, и мне кажется непривычным после казана. Ну и в третьих - не перемешать как следует! Да и вообще - электроника не способствует приготовлению хорошего плова. Рисовой каши - да! Плова - нет!
Но и это не беда! Всем ужин понравился, съели и добавки попросили! И вам приятного аппетита, друзья! )
01. Из мяса взял свинину. Быстрее готовится да и заморочек меньше.
02. Покрошил лук. Приготовил моркву.
03. Залил масла в мультиварку, разогрел ее и стал жарить лук до золотистого цвета.
04. Потом забросил туда масо.
05. Долго промывал рис.
06. Покрошил моркву брусочками.
07.
08. Просушил рис.
09. Пока готовилось мясо, руших сделать хашароб - салат с огурчиков и помидорчиков. Вы знаете, как сделать лук так, чтобы он лежал колечками? Режем лук.
10. Кладем его в тарелку.
11. Накрываем другой тарелкой и сильно трясем.
12. Колечки готовы!
13.
14. Одновременно помешиваем мясо и добавляем туда специи. Зиру, барбарис, немного шафрана, перец и соль.
15. Разделываем помидор для салата.
16. Салат готов! Отодвигаем его пока в сторону.
17. Мясо практически готово. Закладываю сверху моркву. Кто то ее мешает с мясом, я сверху закладываю рис и жду полчаса.
18. Рис, предварительно промытый и замоченный в кипятке укладываем прямо на морвку.
19. Немного специй и тут не будут лишними.
20. Заливаем все водой примерно на пару сантиметров выше риса.
21. А салат между прочим манит к себе! ) Заправил его подсолнечным маслом, хотя узбеки к примеру, не заправляют его ничем!
22. Прошло полчаса.
23. Формую немного. Зачем, спросите? А сам не знаю! Просто так всегда делаю! )
24. Через 40 минут переворачиваю плов в первый раз.
25. Снова формую и закрываю.
26. Через 20 минут переворачиваю во второй раз. Потом делаю это в третий раз и уже накрываю еще минут на 20, чтобы настоялся. Час двадцать - вуяля, еда готова!
27. Судя по выражению Полининого лица - вполне съедобно!
29. Очень даже съедобно! )
30. Зову на пробу Егора Ильича. Снять пробу! Егор Ильич тоже одобряет!
31. Наслаждается сынок. Плов по его мнению удался!
А вот я слегка критически отнесся к готовке в мультиварке. Во первых, не убавить силу огня - жарит на полную, а плову надо доходить медленно. Во вторых покрытие мультиварки какое то синтетическое, и мне кажется непривычным после казана. Ну и в третьих - не перемешать как следует! Да и вообще - электроника не способствует приготовлению хорошего плова. Рисовой каши - да! Плова - нет!
Но и это не беда! Всем ужин понравился, съели и добавки попросили! И вам приятного аппетита, друзья! )
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-07-06 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2015-07-06 07:13 pm (UTC)