Экспериментируем. Плов из мультиварки

[voxpop_66]

Сегодня внезапно всем вдруг захотелось плова. Понятное дело - плов это папа. Что делать, сходил в магазин, прикупил продуктов и принял вахту на кухне. Казана под рукой не было, было предложено приготовить еду в мультиварке. Ни разу, признаться не пробовал плов готовить в мультиварке, но кушать то хочется. Включил ее в режим жарки и понеслась. Что из этого вышло? Читайте и смотрите сами!




01. Из мяса взял свинину. Быстрее готовится да и заморочек меньше.




02. Покрошил лук. Приготовил моркву.




03. Залил масла в мультиварку, разогрел ее и стал жарить лук до золотистого цвета.




04. Потом забросил туда масо.




05. Долго промывал рис.




06. Покрошил моркву брусочками.




07.




08. Просушил рис.




09. Пока готовилось мясо, руших сделать хашароб - салат с огурчиков и помидорчиков. Вы знаете, как сделать лук так, чтобы он лежал колечками? Режем лук.




10. Кладем его в тарелку.




11. Накрываем другой тарелкой и сильно трясем.




12. Колечки готовы!




13.




14. Одновременно помешиваем мясо и добавляем туда специи. Зиру, барбарис, немного шафрана, перец и соль.




15. Разделываем помидор для салата.




16. Салат готов! Отодвигаем его пока в сторону.




17. Мясо практически готово. Закладываю сверху моркву. Кто то ее мешает с мясом, я сверху закладываю рис и жду полчаса.




18. Рис, предварительно промытый и замоченный в кипятке укладываем прямо на морвку.




19. Немного специй и тут не будут лишними.




20. Заливаем все водой примерно на пару сантиметров выше риса.




21. А салат между прочим манит к себе! ) Заправил его подсолнечным маслом, хотя узбеки к примеру, не заправляют его ничем!




22.  Прошло полчаса.




23. Формую немного. Зачем, спросите? А сам не знаю! Просто так всегда делаю! )




24. Через 40 минут переворачиваю плов в первый раз.




25. Снова формую и закрываю.




26. Через 20 минут переворачиваю во второй раз. Потом делаю это в третий раз и уже накрываю еще минут на 20, чтобы настоялся. Час двадцать - вуяля, еда готова!




27. Судя по выражению Полининого лица - вполне съедобно!




29. Очень даже съедобно! )




30. Зову на пробу Егора Ильича. Снять пробу! Егор Ильич тоже одобряет!




31. Наслаждается сынок. Плов по его мнению удался!



А вот я слегка критически отнесся к готовке в мультиварке. Во первых, не убавить силу огня - жарит на полную, а плову надо доходить медленно. Во вторых покрытие мультиварки какое то синтетическое, и мне кажется непривычным после казана. Ну и в третьих - не перемешать как следует! Да и вообще - электроника не способствует приготовлению хорошего плова. Рисовой каши - да! Плова - нет!

Но и это не беда! Всем ужин понравился, съели и добавки попросили! И вам приятного аппетита, друзья! )

Comments

[fed-fish.livejournal.com]

Это еще какой-то сложный метод, я обычно все закидали пусть себе варится) и тоже плов съедобный получался...

[voxpop-66.livejournal.com]

Да конечно! Вареное сырым не бывает ведь! )))

[kwakin-misha.livejournal.com]

примерно такое в мультиварке и мы приготовили.

[voxpop-66.livejournal.com]

Тоже молодец! )

[innaklimenko.livejournal.com]

Какой молодец папа! Всем папам пример!!!

[voxpop-66.livejournal.com]

Да ладно уж, чего в краску то вгонять сразу же! )))

[f-l-o-e.livejournal.com]

Какие замечательные фото!

[voxpop-66.livejournal.com]

Спасибо! ))

[provintiale.livejournal.com]

Сталик бы не одобрил))) А на самом деле, нормально и вкусно получается в мультиварке.

[voxpop-66.livejournal.com]

Ну со Сталиком куды ж нам тягаться то! )

[crazypol.livejournal.com]

Я тоже как-то к мультиваркам не очень,хотя и жалуют их все)

[voxpop-66.livejournal.com]

Ну допустим для каш там или супов они незаменимы. Быстро и вкусно. Но вещи "ручные" на автоматике не приготовить так, как надо! )

[aple-at-the-tab.livejournal.com]

Так!
Мультиварку мы приобрели по случаю диабета, а теперь примемся за плов!
Думал, что теперь будем только грудки на пару есть, а тут вон какие рецепты оказывается!

[voxpop-66.livejournal.com]

Обязательно попробуйте! )

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_ural). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[olga-simonova.livejournal.com]

аппетитно

[voxpop-66.livejournal.com]

Добрый вечер! ))

[aliskazer.livejournal.com]

каков папа-молодец! а чеснок хде?

[voxpop-66.livejournal.com]

Чеснок забыл я! (( Обычно я по нему ориентируюсь насчет готовности риса... А вот нынче на глаз пришлось! )

[eschgoltz.livejournal.com]

О! У нас тоже сегодня плов ) дети обожают ))

[voxpop-66.livejournal.com]

Привет! Мои тоже! )

[victorpolubotko.livejournal.com]

Для плова - слишком просто. Для повседневного не-плова - слишком сложно. Я делаю так: 150 грамм подсолнечного масла, давлю туда давленый чеснок, включаю МВ. Чеснок даёт сильный вкус. Потом лук и морковь, порезанную брусочками. . Доводим лук и моркву до обжарки. Далее мясо. Появляется зирвак. Кидаем предварительно замоченный рис (1 стакан). Рис впитывает жир из зирвака. Заливаем воду - два стакана. Всё.
Получается вкусно и нажористо.
Но мне такой рецепт уже обрыдл. Мясо получается тушёное. Посему мясо я готовлю отдельно.
Самый простой вариант для холостяков: масло, чеснок, слой моркови, слой мяса со специями и луком. Мясо чуть-чуть чуть маринуется. Далее рис и вода. Тогда над мультиварской стоять не приходится. Но это уже не плов, а рис с мясом. Хотя, и вкусный.
Самый сверх простой и сверх дешёвый вариант: всё это же самое, только мясо не кладём, а кладём в конце готовки кукурузу из баночки. Очень вкусно.

[voxpop-66.livejournal.com]

Оригинально! И просто! )) Обязательно попробую! )) Спасибо!

[sterlicat.livejournal.com]

Папа молодец!
Плов в мультиварке мы ещё не делали, надо будет как-нибудь поэкспериментировать. В смысле, мужу. :)
А вот кекс уже пекла. )

[voxpop-66.livejournal.com]

А мы вот кекс не делали! Тоже попробуем! ))

[boroda000.livejournal.com]

ужас...извини друг, но это какое- то хрючево....я б повару за это на башку казан горячий накинул.

[voxpop-66.livejournal.com]

Не было казана, говорю эе мультиварка! Эксперимент! )

[j-e-n-z-a.livejournal.com]

папа - МОЛОДЕЦ!!!

[voxpop-66.livejournal.com]

Да ладно, чоужтам! )))

[stassavenkov.livejournal.com]

Главное, что все остались сытыми и довольными:) Сам делал плов в мультиварке и не так уж он плох!)

[voxpop-66.livejournal.com]

Вот и я говорю - горячее не съедобным не бывает! )))

3000-ТОП

[3000top.livejournal.com]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.

[chellove4ishe.livejournal.com]

вкусно!!!.. лайфхак про колечки запомню ;)

[voxpop-66.livejournal.com]

:)) Доброе утро! ) Путешественница! )

[rider3099.livejournal.com]

Я как-то тоже в мультиварке готовила. Там надо перейти на режим “тушение”, если хочешь, чтобы меньше жарило

[voxpop-66.livejournal.com]

Блин! Вот жеж! Не знал я! (

[zadorinka0007.livejournal.com]

а рис - краснодарский чоли?

[polit-haos.livejournal.com]

вообще, в мультиварке вкусно все получается..но для меня настоящий плов - это плов в казане.

[zolotkolenka.livejournal.com]

Мона я тебя немного покритикую?! Лука мало для плова взял. Зирвак немного не так готовится. Сначала в разогретое (скорее раскаленное) масло надо класть мясо - режим ЖАРКА, оно слегка обжарится, потом положить лук и морковь, посолить, добавить специи, обжарить минут 10. Как раз этот режим закончится. Рис кипятком не надо заливать, тогда он не разварится, а будет рисинка от рисинки отдельно. Ну и в мультиварке, в моей, например, есть функция РИС, вот на этой функции рис варится и доходит до готовности. Тут главное с водой не переборщить, чтобы рис рассыпчатый был. Как время закончится, а это для этой фукции 25 минут, рис собрать горкой и дать постоять с закрытой крышкой и обратным отчетом времени минут 10-15. Потом перемешать и можно подавать к столу.
Раньше я делала в скороварке, казана нет. На газу получался лучше плов, чем на электроплите.

[voxpop-66.livejournal.com]

Спасибо Леночка! Обязательно учту на будущее!

[skadder.livejournal.com]

Может сходим как в Нигору поедим плова сравнишь )

[voxpop-66.livejournal.com]

Ненуачо! Я не против! ) Вот проголодаюсь как нибудь и сходим обязательно! ) Да средств поднакоплю! )

[angelsurikova.livejournal.com]

Ну чтобы можно было добавить или уменьшить температуру , нужно что бы была функция мастершеф :) А зачем вы жарите предварительно , у вас нет функции Плов разве ? У меня на этой программке мультя сама поджарит мясо , лук и морковь , отварит рис , главное все сложить в нужно порядке , чтобы то что нужно поджарить было снизу (у меня редмонд 230 мастерфрай) . Я когда первый раз готовила плов , тоже думала , что каша получится , а в итоге был в шоке приятном :)

[voxpop-66.livejournal.com]

Попробую! Спасибо! )