Пельмешки

[voxpop_66]

Помните как было раньше? Вся семья собиралась за столом и лепили пельмени! Стол обильно посыпался мукой, мама резала колбаски из теста, а мы раскатывали их скалкой, и как могли клеили пельмени. Часть фарша тут же уплеталась, причем даже без хлеба. Часть теста тоже уходила во рты, несмотря на запугивания мамы про "заворот кишок"! Обязательно делали "счастливый пельмень" с копеечкой или с перцем, а иногда и просто из сплошного теста.
За этим занятием частенько пели песни - это было семейное таинство! Потом (как правило зимой) все собиралось в полиэтиленовые мешки, складывалось в сетку, и за окно... Потому что холодильники у большинства были именно там.
Сейчас редко какая семья лепит пельмени, достаточно сходить в ближайший магазин и купить пачку приглянувшихся, даже не подозревая, что у них там внутри.
Жалко. А ведь вместе с этим действом куда то ушла целая эпоха! Целый мир. Семейный мир. Как хочется вернуться за тот стол, к тем песням и традициям. Только скорее всего вернуться придется в ближайший магазин... Время ушло.

Comments

[vadim-r19.livejournal.com]

На Новый год лепим.
Тоже фарш сырым жру втихушку, грешен.

[voxpop-66.livejournal.com]

Бгггг! )) Делаю то же самое! )

[vadim-r19.livejournal.com]

Главное наперчить и насолить, поэтому никакие глисты не страшны.

[Александр Балакин (from livejournal.com)]

Самая вкуснятина!!!!!

[proehalimimo.livejournal.com]

Рукотворные - самые вкусные

[prokazi.livejournal.com]

Кстати, я скучаю по тем временам детства.. лепки, вытаскивании на балкон для замерзания итд.. Совместные дела сплочают и обучают в общем.

[voxpop-66.livejournal.com]

Совершенно с вами согласен!

[de-mit.livejournal.com]

а я не лепил никогда, наверное слишком молод)

[voxpop-66.livejournal.com]

Обязательно попробуй как нибудь! )

[simtour.livejournal.com]

Мы до сих пор так лепим. Так как вкус домашних пельменей не заменишь ничем. :) Вот, пример: http://simtour.livejournal.com/498175.html

[voxpop-66.livejournal.com]

Вкуснятина одним словом! )

[simtour.livejournal.com]

Ага. :)

[pofigzavr.livejournal.com]

Было такое. Лепили. Кстати, кружки не "вырезали" стаканом, а как на фотографии - скалкой раскатывали нарезанные кусочки теста.
Правда, когда я как-то на ультраохранительском ресурсе, написал что в советском детсве питался нормально, а не одной картошкой с макаронами, то меня тут же обвинили в работе на Госдеп. Мол, строчу свои пасквили с канадщины.

[voxpop-66.livejournal.com]

Пущай пишут! Главное мы помним! )

[voxpop-66.livejournal.com]

Да ты молодец! )

[zadorinka0007.livejournal.com]

Ой нет, магазинные пельмени мы не едим. Лепим вдвоем с дочкой - сибирские , маленькие, такие вкусные!
Вот и сейчас в морозилке лежит пакетик пельмешек домашних

[voxpop-66.livejournal.com]

Вот это здОрово! )

[alekseletskih.livejournal.com]

Сейчас понимаю - это целая философия была, ритуал. Лепили всей семьёй, стаканом форму клепал))

[voxpop-66.livejournal.com]

Да, ритуал! И семейное единение! ))

[margosha-8.livejournal.com]

Мы до сих пор лепим. Правда, никогда не поем. Зато я исправно жру фарш и тесто, несмотря на "заворот кишок" :)

[voxpop-66.livejournal.com]

Тоже не боишься, что слипнется? ))

[margosha-8.livejournal.com]

Не боюсь! Когда я с семьей, я вообще ничего не боюсь :)

[voxpop-66.livejournal.com]

И это правильно! Как за каменной стеной! )

[margosha-8.livejournal.com]

И главное - всегда есть еда.

[voxpop-66.livejournal.com]

Это самое главное! )

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_ural). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[vogulec.livejournal.com]

Обязательно делался пельмень с сюрпризом :)

[voxpop-66.livejournal.com]

Что туда подкладывали? )

[vogulec.livejournal.com]

Какую-нибудь острую приправу. Или просто тесто одно. Потом за столом ржали над едоком, которому попался сюрпайз :)))
А дед мой был профессиональным охотником. Поэтому в пельменях из дичи частенько попадалась дробь.
Из рябчика например пельмени были суперские. У рябчика очень плотное мясо, которое разводилось луком и хлебом, получалось много фарша. Из зайца тоже ништяк. Из лося..
А сейчас магазинские х.з. из чего пельмени.

[voxpop-66.livejournal.com]

У меня по ссылке в посте написано из чего! )

[vogulec.livejournal.com]

Зато вкуснотища. Испанец лопал и нахваливал ))
Все массовые пищевые технологии заточены одинаково - обуть потребителя.
Я очень редко покупаю пельмени. Только в крайнем случае и более-менее известных производителей.
Там хоть и дрянь, но проверенная. А всяких неизвестных ИП "ручной лепки" - нахнах!

[voxpop-66.livejournal.com]

Вот это тоочно!

[otevalm.livejournal.com]

Мы собираемся, изредка. Арина уже весь технологический процесс освоила. Причем скет соченки прабабушкиной скалочкой!

[voxpop-66.livejournal.com]

Молодцы! С Днем рождения дорогая!

[bolshoymike.livejournal.com]

Холодильник сильного независимого мужчины:

[voxpop-66.livejournal.com]

Прелесть какая! )))

[esper12.livejournal.com]

А мы лепим.

[voxpop-66.livejournal.com]

Молодцы!

[lenyaporokhovoy.livejournal.com]

обожаю домашние пельмешки))

[voxpop-66.livejournal.com]

Кто же их не обожает! )

[olga74ru.livejournal.com]

Лепим каждую зиму тысячи две. "Тройку", с курицей и грибами, с семгой, с индейкой... :))

[voxpop-66.livejournal.com]

Ого! Две тысячи! Деваете то куда??? ))

[olga74ru.livejournal.com]

Морозим на лоджии, ссыпаем в мешочки и едим всю зиму, когда что-то другое готовить лень. :)

[voxpop-66.livejournal.com]

Супер просто! Молодцы какие!

3000-ТОП

[3000top.livejournal.com]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.

[zolotkolenka.livejournal.com]

Тоже лепили раньше. Однажды к какому-то празднику налепили очень много, заморозили и бабушка подвесила их на крючки к потолку в чулане. А когда понадобились пельмени, оказалось. что их все крысы сожрали. Вот такая печаль была.