voxpop_66: (Default)
[personal profile] voxpop_66
Приготовление кутьи на Рождество — вековая традиция нашего народа. Рождественская кутья занимает главное место на праздничном столе на протяжении всех рождественских праздников.К сожалению в крупных городах утеряна эта традиция. Сегодня мы попробуем возродить эту добрую, проверенную веками традицию, и украсим наши столы Рождественской кутьей.

Предлагаю Вашему вниманию несколько видов этого Рождественского кушанья

Кутья4

Кутью готовят по-разному. Кто из риса, кто из пшеницы. Это рецепт кутьи из пшеницы с медом, маком и изюмом. Нежный медовый вкус этого блюда порадует вас и ваших близких в светлый праздник Рождества.

Кутья с медом

Кутья1

Готовится медовая кутья просто. Сперва пшеницу необходимо отварить, а мак растолочь в ступке. Перемешать их вместе с медом, мелко нарубленными орехами, сухофруктами и, конечно, медом. Получается настоящий праздничный десерт.
Ингредиенты:
Пшеница — 1 Стакан
Орехи грецкие — 150 Грамм
Мак — 100 Грамм
Мед — 3 Ст. ложки
Сахар — 3 Ст. ложки
Сухофрукты — 300 Грамм (изюм, курага, чернослив, клюква, финики без косточек )

Описание приготовления:

1. Отвариваем пшеницу в течении полутора часов.
2. Мак заливаем стаканом кипятка и настаиваем 30 минут.
3. Когда пшеница сварилась, выливаем воду и промываем в холодной воде.
4. Из мака также сливаем воду и тщательно перетираем его в ступке до появления молочка.
5. Затем добавьте к маку мед и сахар. Помешивайте, пока сахар не растворится.
6. Пшеницу добавляем к медово-маковой смеси и тщательно перемешиваем. Сухофрукты обдаем кипятком и также добавляем в кутью вместе с орехами.
Подавайте готовое блюдо теплым.

Кутья с халвой

Кутья2

Ингредиенты:
пшеница - 500 гр.
изюм - 200 гр.
мак - 200 гр.
халва - 300 гр.
грецкие орехи (ядро) - 300 гр.
сахар - 1\2 стакана

Описание приготовления:

1.Мак предварительно замочить на 5 часов.
2.Затем воду слить, добавить сахар и растереть.
3.Отварить пшеницу до готовности, смешать её с маком, добавить промытый изюм, халву и раздробленные ядра грецких орехов.

Кутья с ананасом

Кутья3

Кутья с ананасами, конечно, не совсем традиционный рецепт. Но на праздник это блюдо должно быть самым богатым и вкусным на столе. Это нужно, чтобы наступающий год был удачным.

Описание приготовления:
Хотя традиционно кутья готовится из пшеницы, но в нашей стране уже давно привыкли готовить её из риса. А вот «начинку» для неё можно изобретать такую, насколько хватит фантазии. Главный принцип – чем богаче будет кутья, тем больше достатка принесет наступающий год. Вариант кутьи с консервированными ананасами.
1. Рис промойте и отварите в большом количестве воды. Важно, чтобы он получился рассыпчатым, поэтому откиньте готовый рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите. Оставьте несколько красивых половиной грецкого ореха для украшения кутьи.
3. Курагу запарьте в кипятке и порежьте кусочками. Также запарьте мак минут на 30.
4. Консервированные ананасы порежьте кубиками.
5. Смешайте рис, мак, курагу, орехи и ананасы. Добавьте смесь меда и сиропа из ананасов.
Сверху украсьте отложенными орехами и подайте на стол.

Прекрасного вам Рождества, друзья!

За рецепты спасибо [livejournal.com profile] bibaliy17

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

voxpop_66: (Default)
voxpop_66

March 2018

S M T W T F S
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 1213 14151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 12th, 2025 03:33 am
Powered by Dreamwidth Studios