Утоляем летнюю жажду! Греческий фраппе.
Jun. 3rd, 2015 08:01 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
voxpop_66Исколесив в свое время вдоль и поперек практически всю Грецию, я пристрастился к напитку, любимому и почитаемому всеми греками. Это греческий фраппе. Минимум усилий и минимум ингридиентов, и эта штука заставляет пробуждаться организм не хуже любого энергетика! Фраппе бодрит. Фраппе это вкусно!
Немного истории.
Этот напиток — чисто греческое изобретение, и ни в одной другой стране он пока сильно не прижился. А появился фрапе, как и многие открытия, случайно. В 1957 году на Международной выставке в Салониках греческий представитель компании Nestle представлял новый продукт — шоколадный напиток для детей, который взбивался с молоком.
Один из служащих греческого представительства, Димитрис Вакондиос, был любителем растворимого кофе. Однажды в перерыв он хотел выпить кофе, но горячей воды у него не было. Тогда он решил попробовать сделать кофе с холодной, и взбил все ингредиенты в шейкере. Так получился первый в мире фраппе!
Как пьют фраппе
Категории фраппе примерно те же, что и у греческого кофе — скетос, метриос, гликос. То есть черный, средней сладости и сладкий. Молоко кто-то добавляет, кто-то нет, дело вкуса. Конечно, пьют фраппе не только летом, но и круглый год.
Слово frappe французского происхождения, означает «взбитый, перемешанный». Но у французов фраппе — это обычно холодный коктейль с молоком, мороженым или фруктами. Греческий фраппе иногда тоже подают с мороженым, по желанию клиента. Французское слово греки переделали под себя, и фраппе по-гречески называется ο φραπές — слово мужского рода, по аналогии со словом «ο καφές» — кофе.
Я привозил из греции маленький миксер, с помощью которого взбивал кофе летом, но и его отсутствие тоже не беда. Кофе взбивается в небольшом количестве воды любой пластиковой бутылочке. Содержимое выдавливается в бокал, добавляете холодной воды, льда, сахара и молока по вкусу - и фраппе готов!
Этим фраппе, летом я иногда "достаю" местные кафэшки и ресторанчики. Вот и сейчас, заехав по дороге на работу в одну из кафешек в центре города, мне важно и с прононсом ответили, что могут предложить мне "фрапетто с мороженым и сливками". Или холодный кофе "фраппе", но с молоком. Блин! Без мороженого и молока у местных кухмейстеров просто не хватает фантазии что то приготовить! Через пять минут непонимания, наблюдая мой добрый сарказм, мне уныло предложили горячий эспрессо, в который можно добавить лед! ))
Пришлось провести небольшой мастер класс. На удивление - получилось быстро и почти по гречески!
Еду на работу, счастливый и с пластиковым стаканом холодного греческого фраппе. Потому что фраппе - это вкусно!
Немного истории.
Этот напиток — чисто греческое изобретение, и ни в одной другой стране он пока сильно не прижился. А появился фрапе, как и многие открытия, случайно. В 1957 году на Международной выставке в Салониках греческий представитель компании Nestle представлял новый продукт — шоколадный напиток для детей, который взбивался с молоком.
Один из служащих греческого представительства, Димитрис Вакондиос, был любителем растворимого кофе. Однажды в перерыв он хотел выпить кофе, но горячей воды у него не было. Тогда он решил попробовать сделать кофе с холодной, и взбил все ингредиенты в шейкере. Так получился первый в мире фраппе!
Как пьют фраппе
Категории фраппе примерно те же, что и у греческого кофе — скетос, метриос, гликос. То есть черный, средней сладости и сладкий. Молоко кто-то добавляет, кто-то нет, дело вкуса. Конечно, пьют фраппе не только летом, но и круглый год.
Слово frappe французского происхождения, означает «взбитый, перемешанный». Но у французов фраппе — это обычно холодный коктейль с молоком, мороженым или фруктами. Греческий фраппе иногда тоже подают с мороженым, по желанию клиента. Французское слово греки переделали под себя, и фраппе по-гречески называется ο φραπές — слово мужского рода, по аналогии со словом «ο καφές» — кофе.
Я привозил из греции маленький миксер, с помощью которого взбивал кофе летом, но и его отсутствие тоже не беда. Кофе взбивается в небольшом количестве воды любой пластиковой бутылочке. Содержимое выдавливается в бокал, добавляете холодной воды, льда, сахара и молока по вкусу - и фраппе готов!
Этим фраппе, летом я иногда "достаю" местные кафэшки и ресторанчики. Вот и сейчас, заехав по дороге на работу в одну из кафешек в центре города, мне важно и с прононсом ответили, что могут предложить мне "фрапетто с мороженым и сливками". Или холодный кофе "фраппе", но с молоком. Блин! Без мороженого и молока у местных кухмейстеров просто не хватает фантазии что то приготовить! Через пять минут непонимания, наблюдая мой добрый сарказм, мне уныло предложили горячий эспрессо, в который можно добавить лед! ))
Пришлось провести небольшой мастер класс. На удивление - получилось быстро и почти по гречески!
Еду на работу, счастливый и с пластиковым стаканом холодного греческого фраппе. Потому что фраппе - это вкусно!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-06-03 03:10 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 03:40 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:35 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:38 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:49 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:51 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:28 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:29 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:11 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:49 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:10 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:14 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:35 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 09:43 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:19 am (UTC)Если ещё доведется побывать, обязательно попробуем!
no subject
Date: 2015-06-03 04:53 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:12 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:12 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:13 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:16 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:35 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 04:58 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:18 am (UTC)Впрочем, жена в Греции фраппе пила, нравилось )
no subject
Date: 2015-06-03 05:19 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:26 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 05:27 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:23 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:25 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:26 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:36 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 07:49 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:04 pm (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 06:37 pm (UTC)3000-ТОП
Date: 2015-06-03 08:43 am (UTC)Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
no subject
Date: 2015-06-03 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-03 09:52 am (UTC)Льда нет, в этом печаль
no subject
Date: 2015-06-03 09:53 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 05:20 am (UTC)у меня есть еще один рецепт очень бодрящего летнего коктейля с растворимым кофе.. нужно в высокий стакан насыпать ложку кофе и залить его...колой... Только осторожно! Идет химическая реакция, сразу поднимается плотная огромная пена. Собственно интересно пить именно эту пену, в ней то весь прикол. Такой напиток летом и освежает, и бодрит.
no subject
Date: 2015-06-04 05:26 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 12:23 pm (UTC)no subject
Date: 2015-06-04 01:33 pm (UTC)